ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА ПРИБЫЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 6
1.1 Тенденции развития гостиничного бизнеса в г. Челябинске 6
1.2 Методика анализа прибыли и рентабельности предприятий 7
1.3 Управление доходностью в гостиничном бизнесе 15
2 АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ПРИБЫЛЬНОСТИ ООО «АЛМАЗ»
2.1 Организационно-правовая характеристика гостиницы 29
2.2 Финансово-экономическая характеристика гостиницы 46
2.3 Анализ прибыльности гостиницы 54
3 ПРОГРАММА ПОВЫШЕНИЯ ПРИБЫЛЬНОСТИ ООО «АЛМАЗ» 80
3.1 Характеристика мероприятий по увеличению прибыльности гостиницы 80
3.2 Экономическая оценка предложенных мероприятий 84
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 94
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 100
ПРИЛОЖЕНИЯ 104