Технологія приготування коктейлів «фіз», барні інструменти та аксесуари
7

Класифікація коктейлів

Деякі класифікації намагаються охопити і розділити на групи всі існуючі в світі коктейлі. Адже якщо піддати класифікації всі змішані напої, то їх категорій виявиться не менше, ніж самих коктейлів.

Проте можна виділити кілька основних груп змішаних напоїв. Слід мати на увазі, що кожен коктейль може одночасно відноситися до декількох з цих груп.

Класифікація коктейлів за розміром і вмістом алкоголю

Згідно розміром і вмістом алкоголю виділяють наступні групи коктейлів :

Hot Drinks ( Хот Дрінкс ) - гарячі напої. Можуть мати різний обсяг (від 6 сантилітра і більше) і різну фортеця ( від 12 до 35 %).

Long Drinks ( Лонг Дрінкс ) - довгі напої. Містять від 16 до 30 сантилітра (їх фортецю від 7 до 17 %).

Short Drinks ( Шорт Дрінкс ) - короткі напої. Містять від 6 до 16 сантилітра (їх фортеця 17-45 %).

http://www.artleo.com/images/201207/artleo.com_28362.jpgShot Drinks ( Шот Дрінкс ) - стріляючі напої , або напої - « глотки ». Містять від 4 до 6 сантилітра (фортеця може бути різною) , п'ються залпом. Їх також можуть називати shooters ( шутери ) . « Предок » сьогоднішнього шутера - це чарка горілки !