2. ТЕХНОЛОГІЧНА ЧАСТИНА

2.1. Загальна характеристика підприємства ВАТ Чернівецький хлібокомбінат

В даній роботі використовуються дані відкритого акціонерного товариства Чернівецький хлібкомбінат, яке розташоване по вулиці Головній, 223.

Поштова адреса підприємства:

Україна 274018, м. Чернівці, вул. Головна, 223

Реквізити підприємства:

р/р 26007301825360 в ПІБ МФО 356163 КПО 03293302412.

Інд. податковий № 03293304.

Свідоцтво про реєстрацію платника податку на додану вартість № 32976608.

Тел. (03722) 4-02-30, 4-02-31, 4-02-32, тел./факс 4-42-28.

В 1952 році побудований корпус хлібозаводу №1, по вул. Леніна, 223 (нині вул. Головна, 223), який став головним підприємством хлібокомбінату. До його складу входили цехи:

—   Хлібозаводу № 1,

—   Хлібозаводу № 2, по вул. Червоноармійській, 20,

Пізніше до будівлі булочного цеху був добудований кондитерський цех (вул. Головна, 223).

В 1974 році до складу хлібокомбінату ввійшла Герцаївська мехпекарня, в 1992 році — Подвірнянська мехпекарня по випуску хлібобулочних виробів.

В 1980 році на території хлібозаводу №1 був побудований склад безтарного зберігання борошна відкритого типу на 11 силосів загальною ємністю 360 т. борошна.

В 1996 році побудована і здана в експлуатацію котельня хлібозаводу №1 з новим обладнанням. На хлібозаводі №2 установлена і діє лінія по