Вступ.2
Організація роботи по сервіровці столів
1. Основні правила підготовки залу до обслуговування3
2. Підготовка посуду до сервіровки.6
3. Види сервіровки.8
4. Послідовність сервіровки.15
5. Правила і техніка сервіровки столу.19
6. Оформлення столу квітами.22
Цікаве з професії офіціант.27
Висновок.41
Джерела інформації.42
Рецензія.43
Комментарий: ПРЕДМЕТ: Организация.