Розглянемо аналіз собівартості деяких одиниць виробів ПАТ «Поліський хлібозавод» (табл. 3.4, 3.5, 3.6).
Аналізуючи калькуляцію одиниці виробу «Хліб селянський», помітно, що у 2012 році в порівнянні з 2011 роком зросли витрати по всіх статтях витрат, крім енергії, де витрати не змінилися, а отже й зросла собівартість виробу. Ріст витрат веде за собою збільшення ціни на продукцію. У нашому випадку, щоб мінімізувати витрати і тим самим зменшити собівартість виробу, необхідно зменшити витрати на сировину, матеріали, паливо і інше за рахунок пошуку альтернативних шляхів дешевшої сировини, зниження витрат на адміністративні потреби.
Таблиця 3.4
Аналіз собівартості одиниці виробу за статтями витрат «Хліб селянський»
|
№ п\п |
Статті витрат |
Одиниці виміру |
«Хліб селянський» |
Відхилення (+;-) |
|||
|
2011 р |
План |
2012 р |
2012/2011 |
2012/план |
|||
|
1. |
Сировина і основні матеріали |
грн. |
1.72 |
1.15 |
1.87 |
+0.15 |
0.72 |
|
2. |
Транспортно-заготівельні витрати |
грн. |
0.1 |
0.07 |
0.40 |
+0.3 |
+0.33 |
|
3. |
Допоміжні матеріали |
грн. |
0.68 |
0.34 |
0.72 |
+0,04 |
-0,6 |
|
4. |
Вода |
грн. |
0.06 |
0.06 |
0.07 |
+0.01 |
+0.01 |
|
5. |
Паливо |
грн. |
0.15 |
0.27 |
0.19 |
+0.04 |
-0.08 |
|
6. |
Енергія |
грн. |
0.01 |
0.03 |
0.01 |
— |
-0.02 |
|
7. |
Заробітна плата основ. робітників |
грн. |
0.1 |
0.12 |
0.15 |
+0.05 |
+0.03 |
|
8. |
Відрахування від заробітної плати |
грн. |
0.02 |
0.04 |
0.06 |
+0.04 |
+0.02 |
|
9. |
Загально виробничі витрати |
грн. |
0.34 |
0.53 |
0.78 |
+0.44 |
+0.02 |
|
10. |
Адміністративні витрати |
грн. |
0.49 |
0.47 |
0.51 |
+0.02 |
+0.03 |
|
11. |
Витрати на збут |
грн. |
0.17 |
0.16 |
0.19 |
+0.02 |
+0.03 |
|
12. |
Операційні витрати |
грн. |
0.1 |
0.12 |
0.12 |
+0.01 |
— |
|
13. |
Всього витрат |
грн. |
3,94 |
3.36 |
3,07 |
+087 |
-0.29 |
Проведемо аналіз собівартості одиниці виробу за статтями витрат («Хліб бородинський»).