- дати організаційно-економічну характеристику діяльності ПАТ «Поліський хлібозавод»;

- розглянути організацію бухгалтерського обліку собівартості продукції на підприємстві;

- розкрити відмінні особливості податкового обліку витрат на підприємстві;

- провести аналіз собівартості по видам продукції;

- охарактеризувати стан охорони праці на підприємстві та обґрунтувати заходи із забезпечення охорони праці на підприємстві;

- здійснити аудит собівартості продукції підприємства;

- намітити шляхи вдосконалення обліку та аудиту собівартості продукції в умовах сучасних засобів обчислювальної техніки.

Об’єктом досліджень є облік, аналіз та аудит собівартості продукції основного та допоміжного виробництва на ПАТ «Поліський хлібозавод».

Інформаційною базою дипломної роботи є фінансова звітність ПАТ «Поліський хлібозавод», інформація про основну продукцію що виробляло підприємство у 2009-2012 роках та нормативно-правові акти, що регулюють облік, аналіз та аудит собівартості продукції.

Методологічною основою дослідження є системний аналіз собівартості, конкретизація, синтез та порівняння.

В роботі використовувалися нормативно-правові документи України, праці відомих українських та закордонних фахівців, а також публікації в спеціалізованих періодичних виданнях.

За обсягом робота містить 143 сторінки, проілюстрована 8 рисунками, містить 30 таблиць та 16 додатків, список використаної літератури включає 99 джерел.