- Устаткування силосно-просіювального відділення, окрім загального пускового пристрою, має індивідуальне керування.

- Застосування віброрешіт для просіювання борошна та цукрової пудри не допускається.

- Зовнішня поверхність просіювачів та інших машин, що застосовуються для підготовки борошна щоденно очищається від борошняного пилу. Внутрішня поверхня просіювачів очищується від борошняного пилу не рідше 1 разу на тиждень.

- Шнеки, ковшові елеватори розбираються і очищаються з перевіркою їх справності не рідше 1 разу на 10 днів.

- Місця виділення пилу обладнані місцевими відсмоктувачами з наступним очищенням запиленого повітря перед викидом до атмосфери. Приміщення прибирається. Періодичність прибирання пилу встановлюється конкретно для кожної ділянки, але не рідше одного разу за зміну.

- Дробильно-розмелене відділення розміщується у звукоізольованому приміщенні.

- Дробарка для переробки сухих відходів має патрубки для приєднання до аспірацій них установок.

- Дробарки у разі виникнення вібрації понад припустимі норми зупиняються до усунення несправності.

Приготування рідких дріжджів і заквасок:

1) Відділення приготування рідких дріжджів і заквасок розташовується в ізольованому приміщенні, що обладнане припливно-витяжною вентиляцією.

2) Повітряне середовище приміщення перевіряється на вміст у повітрі вуглекислого газу не рідше 1 разу на місяць.

3) Подача сировини у заварювальну машину і вивантаження напівфабрикату проводиться без застосування ручної праці.

Приготування і зберігання рідких компонентів:

1)Завантаження і вивантаження компонентів механізовані.